Ideale pentru o gustare rapida sau pentru micul dejun, aceste mini clatite sunt facute cu ingrediente de baza precum faina, iaurt si oua.
Moi si pufoase, pot fi preparate in doar 5 minute.
Ingrediente:
1 ou
3 linguri de zahar
8 grame de zahar vanilat (echivalent cu 1 lingura)
2 linguri de ulei
125 g iaurt solid sau smantana
80 ml lapte
180 g faina
10 grame de praf de copt (2 lingurite)
zahar pudra pentru decor.
Mod de preparare:
Intr-un castron mare, bateti 1 ou, 3 linguri de zahar, 8 g de zahar vanilat si 2 linguri de ulei pana se amesteca bine.
Amestecati 125 g de iaurt solid sau smantana si 80 ml de lapte in amestecul de oua.
Se amesteca pana cand textura este neteda.
Se amesteca ingredientele uscate cernand 180 g de faina si 10 g de praf de copt.
Adaugati incet ingredientele uscate cernute la amestecul lichid, amestecand pana cand se obtine o consistenta neteda, fara cocoloase.
Aluatul rezultat trebuie sa fie mai gros decat aluatul obisnuit de clatite.
Incepeti prin a incalzi o tigaie la foc mediu si adaugati o cantitate mica de ulei pentru prajit.
Pentru a face mini clatite, folositi o lingura sau o punga de patiserie pentru a pune portii mici din aluat in tigaia preincalzita.
Lasati-le sa se gateasca pana cand apar bule la suprafata, apoi rasturnati-le si gatiti cealalta parte pana se rumenesc.
Fiecare parte va dura aproximativ 1-2 minute.
Daca doriti, stropiti mini clatitele coapte cu zahar pudra.
Serviti-le cat sunt fierbinti, cu suplimente optionale precum fructe proaspete, miere sau sirop.
Pofta buna!