În bucătăria românească, arpacașul apare destul de rar, mai ales în supe sau ciorbe. Alte culturi îl folosesc mult mai des, iar motivele nu lipsesc.
Este o cereală hrănitoare, cu nutrienți care ajută organismul pe dinăuntru și, se spune, se văd și la exterior: în piele, în păr și în unghii.
Ce conține arpacașul
Arpacașul se obține, de obicei, din boabe de orz. Conține lizină, un aminoacid esențial care contribuie la formarea colagenului. Colagenul este proteina de care depinde fermitatea și tinerețea pielii.
În plus, are un complex de vitamine (A, E, PP și din grupul B), precum și fier și acid folic. Toate acestea sunt importante pentru sănătatea generală.
Cum se prepară terciul frumuseții
Rețeta este simplă, dar cere răbdare, pentru că terciul se gătește mult timp și se pregătește cu o seară înainte.
Ingrediente
- 1 pahar de arpacaș (de preferat din orz)
- 1 litru de apă
- 2 litri de lapte
Mod de preparare
- Pune arpacașul într-un vas, acoperă-l cu apă și lasă-l la înmuiat peste noapte.
- A doua zi, clătește-l bine.
- Toarnă-l în lapte călduț și pune vasul pe foc.
- Aduce-l la punctul de fierbere, apoi acoperă vasul cu un capac.
- Lasă-l la fiert pe baie-marie timp de 3 ore.
Rezultă un terci cremos, cu gust delicat. La început îl poți mânca fără zahăr, așa cum se recomandă. După ce te obișnuiești, poate deveni un mic dejun sau un desert sănătos.
Ce beneficii i se atribuie
Consumat regulat, terciul din arpacaș ar putea aduce, potrivit celor care îl recomandă, următoarele:
- piele mai elastică și mai fermă, cu risc mai mic de riduri;
- păr mai sănătos și mai rezistent, datorită colagenului și vitaminelor;
- unghii mai puternice și mai puțin fragile;
- prevenirea anemiei, prin fier și acid folic;
- un sistem imunitar mai puternic, prin aportul de nutrienți.
Merită să știi că nu e o soluție miraculoasă. Rezultatele depind de alimentația de ansamblu și de felul în care trăiești. Dacă ai probleme de sănătate sau alergii, cere mai întâi sfatul medicului.
Totuși, arpacașul este un aliment ieftin, sățios și ușor de găsit. Poate fi o idee bună să-l readuci pe masă, măcar o dată pe săptămână.
Notă: Acest articol a fost realizat cu ajutorul inteligenței artificiale (AI), pe baza unor informații din surse publice.