**Dr. Mihaela Bilic dezvăluie: Ce alimente pot fi consumate chiar și după expirare**
Deși mulți dintre noi verificăm cu strictețe termenul de valabilitate al alimentelor, nutriționista Mihaela Bilic vine cu vești surprinzătoare. Există alimente care pot fi consumate în siguranță chiar și după data înscrisă pe ambalaj. Iată care sunt acestea și de ce nu trebuie să le aruncăm imediat!
—
### **Alimentele care rămân sigure și după expirare**
Potrivit dr. Mihaela Bilic, anumite produse alimentare nu devin periculoase pentru sănătate imediat după depășirea termenului de valabilitate. De fapt, acestea pot fi consumate fără griji, cu condiția să fie păstrate în condiții optime.
Iată lista recomandată de nutriționist:
– **Iaurtul:** Chiar și după expirare, iaurtul poate fi consumat în siguranță, deși gustul său poate deveni mai acru. Acesta este chiar mai bogat în probiotice benefice pentru digestie.
– **Parmezanul:** Acest tip de brânză maturată își păstrează proprietățile și gustul, chiar dacă a depășit termenul indicat.
– **Salamul crud-uscat:** Produsele precum salamul de Sibiu, care conțin mucegai nobil, rămân comestibile pentru o perioadă mai lungă.
– **Ciocolata și biscuiții:** Acestea pot fi consumate chiar și la un an după data de expirare, fără riscuri, dacă sunt păstrate într-un loc uscat și răcoros.
– **Orezul și pastele făinoase:** Aceste produse nu expiră propriu-zis, ci doar își pierd din calitate în timp.
—
### **Ce se întâmplă cu iaurtul după expirare?**
Dr. Mihaela Bilic explică faptul că iaurtul expirat devine mai acrișor, dar acest lucru nu îi afectează siguranța pentru consum. De fapt, un iaurt păstrat corespunzător poate avea un aport mai mare de probiotice și lactobacili, benefici pentru sănătatea digestivă.
*”Testele arată că iaurtul este sigur pentru consum și după data de expirare, principala modificare fiind gustul. Un iaurt fermentat conține mai multe colonii de lactobacili, esențiale pentru sănătate,”* a precizat medicul într-o postare pe rețelele de socializare.
—
### **Recomandări pentru reducerea risipei alimentare**
Dr. Bilic subliniază importanța relaxării în privința termenelor de expirare, mai ales atunci când vine vorba de alimente care nu prezintă riscuri imediate pentru sănătate. Consumul responsabil al alimentelor ne ajută să evităm risipa alimentară și să economisim resurse.
Așadar, înainte de a arunca anumite produse, verifică starea lor fizică și gustul. Cu aceste informații, poți să te bucuri de alimentele tale preferate mai mult timp și să adopți un stil de viață mai sustenabil.
