🍽️ Pulpa de miel la cuptor cu cartofi si sos de menta
Ingrediente:
• 2 kg pulpa de miel
• 1,5 kg cartofi
• 1 capatana de usturoi
• 1 legatura de rozmarin proaspat
• coaja de lamaie
• ulei de masline
• sare, piper
Pentru sos:
• 1 legatura de menta proaspata
• 1 lingurita de zahar
• 2 varfuri de cutit de sare
• 1 lingura de apa fierbinte
• 3 linguri de otet de vin
Preparare:
- Amesteca usturoiul tocat marunt, coaja de lamaie, rozmarinul si uleiul de masline.
- Condimenteaza carnea cu sare si piper, apoi unge-o cu marinada.
- Preincalzeste cuptorul la 200°C si aseaza pulpa de miel pe gratar.
- Fierbe cartofii 10 minute, apoi amesteca-i cu rozmarin, catei de usturoi intregi, ulei de masline, sare si piper.
- Pune cartofii in tava sub carne, ca sa absoarba sucurile delicioase.
- Sosul de menta: toaca frunzele, apoi amesteca-le cu sare, zahar, apa fierbinte si otet.
⏱️ Timp de gatire:
• 1 ora si 15 min pentru miel roz
• 1 ora si 30 min pentru bine facut
- Scoate carnea si las-o sa se odihneasca 20–30 minute, acoperita cu folie.
💡 Sfat: poti adauga si morcovi la cartofi pentru un plus de gust.
Pofta buna! 😍
