🍒 Prajitura pufoasa cu ricotta si cirese 🍰
Un desert pufos, aromat si usor de pregatit, cu un blat fraged, crema fina de ricotta si cirese zemoase. Perfect pentru sezonul cireselor!
📝 Ingrediente
Pentru aluat:
- 3 oua
- 1 praf de sare
- 150 g zahar
- 1 lingurita pasta de vanilie
- 120 ml ulei
- 150 ml lapte
- 240 g faina alba
- 10 g praf de copt
Pentru crema:
- 250 g ricotta
- 1 lingura amidon de porumb
- 1 lingura zahar
- 1 ou
- 200 g cirese fara samburi
Pentru decor:
- chipsuri de ciocolata, dupa gust
- zahar pudra, pentru servire
👩🍳 Mod de preparare
- Mixeaza ouale cu sarea, zaharul si pasta de vanilie pana obtii o compozitie deschisa la culoare si pufoasa. Adauga treptat uleiul si laptele, apoi incorporeaza faina cernuta impreuna cu praful de copt.
- Toarna aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si presara deasupra chipsurile de ciocolata. Poti folosi ciocolata neagra, alba sau un amestec din ambele.
- Pentru crema, amesteca ricotta cu amidonul, zaharul si oul, apoi mixeaza pana obtii o crema fina. Pune crema din loc in loc peste aluat, apoi traseaza usor modele cu o frigaruie sau o scobitoare.
- Asaza ciresele fara samburi intre gramajoarele de crema si coace prajitura in cuptorul preincalzit la 180°C timp de aproximativ 40 de minute, pana se rumeneste frumos.
- Lasa prajitura sa se raceasca complet, apoi presar-o cu zahar pudra si serveste-o.
