Pentru gatit veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
mere, 2 kg;
suc de o jumatate de lamaie;
zahar, 1 lingura/ borcan;
apa cat sa acopere borcanele.
Am luat borcane de 800 ml, este mai convenabil. Le sterilizam impreuna cu capacele si le uscam.
Se spala merele, se taie cubulete cu coaja, se stropesc cu zeama de lamaie.
Aranjati in borcane pana la varf si turnati o lingura de zahar.
Se toarna apa rece curata deasupra.
Acoperiti cu capace, agitati pentru a dizolva zaharul si puneti borcanele intr-o cratita pe un prosop.
Turnati apa nu foarte fierbinte in cratita la jumatate din inaltimea borcanelor.
Dupa ce apa din oala incepe sa fiarba, sterilizati timp de 15 minute.
Opriti focul si lasati borcanele in oala 2 – 3 ore.
Rasucim capacele borcanelor, acoperim si lasam la racit.